Bestel nu je nieuwjaarsmenu bij Robuusk!

WAAR

In het atelier van Robuusk (Spoorwegstraat 326, 8200 Sint-Michiels, Brugge)

BESTELLEN TOT

voor kerst: ten laatste op woensdag 21 december
voor oud en nieuw: ten laatste op woensdag 28 december

HOE

Je bestelling is enkel bevestigd na overschrijving van het totaalbedrag op het rekeningnummer dat je via e-mail van ons krijgt. Check zeker je spam als je niet onmiddellijk een bevestigings-e-mail ontvangt.

Bestel ten allerlaatste op 21 of 28 december voor je kerst- of oudejaarsmenu respectievelijk. Vroeger je bestelling plaatsen kan natuurlijk ook, later niet meer. De chef werkt zoals altijd met verse producten. Daardoor heeft het menu een houdbaarheid van 4 dagen en kan je het ook op tweede kerst, nieuwjaar … serveren. Bij de gerechten ontvang je makkelijke en haalbare instructies over hoe je de gerechten het best presenteert.

Vragen i.v.m. allergenen kan je via het online bestelformulier stellen aan de chef.

KERSTMENU

Amuses

peperkoek • foie praline • bloedappelsien

nigiri • gelakte & gebrande zalm • yuzu kosho

langoustinebisque

Voorgerechten

oester • holstein • quinoa • avocado

mozaïek van zeewolf • mossel • dashi beurre blanc • bloemkool • aardpeer

Hoofdgerecht

rouleau van parelhoen & boschampignons

witloof • gepofte knolselderij • aardappeltaartje • cranberrysalsa

Predessert

macaron ‘mango colada’

rum • kokos • mango • limoen

Dessert

sachertorte XXX

marsepein • mandarijn • speculoos • chocolade

68 euro p.p.