DE FORMULE

Robuusk serveert elke maand een nieuw vast menu in het atelier.
Het maandmenu is uitgebreid, gastronomisch en varieert van 8 tot 10 gangen.
Je kan aanschuiven aan tafel op bepaalde donderdag, vrijdag- en zaterdagavonden. De data worden telkens de maand vooraf gecommuniceerd. Schrijf je in op de nieuwsbrief om als eerste het menu te ontdekken.

HET MENU

nori – tonijn - kiwi – ponzu

pie tee – rode biet – dashi

blue kaas chawanmushi – oester

hamachi – ceviche – chili

noordzeevis – paella – mossel – chorizo

bbq hoevekip – polenta – pompoen

iberico – zwarte look - artisjok

amandel – kers – chocolade

8 omakase menu 79 euro

9 omakase menu 95 euro

10 omakase menu 115 euro

CHEF'S TABLE

Ongedwongen gastronomisch genieten

Robuusk serveert elke maand opnieuw een vast menu in het atelier. Je tafelt er eerlijk en heerlijk in een relaxed huiskamersfeer met open keuken. Op bepaalde weekendavonden kan je aanschuiven aan tafel om te genieten van innovatieve, gastronomische gerechten. Plaatsen en data zijn beperkt. De ervaring is exclusief.

RESERVEREN

Reserveren kan telefonisch: 0484/55 27 99 of via mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Tafelgasten met allergieën serveren we een ingekort menu. Dit wordt gecompenseerd door extra smaak en aangepaste porties in het menu. Eventuele aanpassingen in het menu kunnen een extra kost bovenop de menuprijs betekenen.

Aan onze chef’s table kunnen we helaas geen volledig vegetarische of veganistische menu’s serveren, noch menu’s met uitsluitend vlees.

De plaatsen in het atelier zijn beperkt. Schrijf je in op onze nieuwsbrief om als eerste de volgende menu’s en reservatiedata te kennen.