zalm – dashi merengue – plankton
burrata – watermeloen – basilicum
gerookte paling – buikspek – brioche – yuzu kosho
tonijn – sambai – miso
kabeljauw – groene curry – venkel & zeekraal
* kreeft – asperges – hoeve ei – tatjespap – truffel – reypenaer
canard a l'orange – groene asperge – polenta
koffie – blondie – chocolade – tonkaboon
aardbei – yuzu sake – mascarpone
76 euro
* extra gerecht 25 euro
